肉夹馍的肉和汤怎么保存

将肉和汤分开保存即可。肉夹馍的肉可以晾凉后放入密封盒中，置于冰箱的冷藏室或是冷冻室保存。肉夹馍的卤汤需要进行撇油、撇沫、烧开、过滤等工序，最后放入阴凉地方或是冰箱保存即可。肉夹馍是陕西的特色美食，制作的食材包括面粉、猪肉、酱油、食用盐等。