苦荞米什么地方产的最好

贵州、四川。苦荞米吃起来口感比较苦，是一种粗粮食物，而且苦荞米分为黄苦荞米和黑苦荞米，生长的环境也比较恶劣，苦荞米适合生长在高海拔的地区，在制作苦荞米的时候也要控制好火候，火候太大，做出来苦荞米会变更加苦，火候太小，苦荞米吃起来会比较生硬。