放在干燥通风的环境下保存。大头菜相比白菜的耐寒能力要强，冬天温度比较低，避免大头菜冻坏，可以放在恒温环境下保存，注意要定期检查，要把坏掉的菜叶及时摘掉，不要摘太干净，可以留一些作为包装，不要把大头菜放入冰箱，天冷容易冻坏。
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冬季怎样储存大头菜
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