不需要。糯米粉做南瓜饼一般不需要放酵母，酵母是用来发酵食品的，一般用在包子馒头花卷等身上，可以起到膨胀发酵的效果。做南瓜饼对发酵程度要求不高，可以放放酵母，但是一般情况下都不会选择放酵母，南瓜饼同样也可以做成美味的样子。
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用糯米粉做南瓜饼需要放酵母吗
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