河北地区、黄河和长江中下游、南方少数地区。蜂蜜也被叫做是百花蜜、槐花蜜、狼牙蜜等，是蜜蜂从植物开花的花朵里采出来的花蜜，通过在蜂巢酿造而成。味道浓郁清香、甜美可口。保存蜂蜜的方法有以下几种：
1、密封保存。把蜂蜜放在罐子里，要吃的时候倒出来再盖上盖子封存。但是这种盖子不能有效的起到密封作用，空气和细菌都非常容易进入，保存时间会受到影响；
2、加热防止发酵。放在锅中隔水加热再保温，可以阻止蜂蜜发酵；
3、生姜片防变质。可以在蜂蜜里面放适量姜片，让它长时间不变质、不变味。
蜂蜜需要放在干燥通风阴凉处保存，温度过高会使蜂蜜里面的营养物质流失。
