烤箱发酵面团用多少度

30度。烤箱烤面团温度不宜过高，过高会导致发酵不均匀，口感变差，还会导致面团发酵过度。烤制的时间控制在四十分钟即可。烤箱有恒温功能，恒温烤制可以使面团发酵的更加酥软。盛装面团的容易不要是塑料的，塑料在高温下，有毒物质会渗透到面团里面。