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在意大利面中加入适量的食盐,可以加速煮软。煮之前要提前浸泡,浸泡大约两三个小时,可以缩短煮时成熟的时间,煮时开始要开启大火,也有利于其变软,煮好后放入冷水中过一遍水,吃起来更加的筋道,在其中可以放入鸡蛋,青椒,西红柿等,非常的美味。
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