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500克左右。切菜500克的菜刀会比较适合,重量不会很轻,握在手上较为有质感,用来切肉以及一些蔬菜时比较好把握,重量也不会太重,用来剁骨头也很方便,而且长时间切菜手腕也不会感觉酸痛,当然刀柄的质量也要考虑其中。菜刀分为普通切菜刀和跺骨刀。
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