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米粉、螺蛳汤、酸笋、花生、腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等配料。想要做好一碗螺蛳粉,最重要的是汤底,汤的味道需要好,不一定非要螺丝也可以选择其他的螺。需要注意的是不管选用哪种螺,一定要清洗干净,因为螺蛳体内可能会有寄生虫。制作的米粉可选择比较粗的米粉,粗米粉吃起来更有嚼劲。
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