肥牛卷能放在冷藏吗

能。但是需要尽快食用，因为冷藏室温度高于0度，放置过久容易滋生细菌等，一般可以放置一、两天。若想长期放置，最好还是放置在零下30度的环境中，但是也不宜放置过久。肥牛卷做法多样，可以炒制、煮制、煎制食用。肥牛卷在烹饪前也可以焯水食用，可以去除表面的杂质细菌。