猪头肉熟食有几种

三种，分别是熏猪头肉、腊猪头肉、卤猪头肉。在挑选猪头肉时有以下几点方法：

1、观察猪头肉的颜色。生的猪头肉和生猪肉颜色一样，购买时发现猪头肉偏白，则是经过双氧水处理过；熟的猪头肉调料不同颜色不同，但不要选购颜色鲜艳的熟猪头肉，可能添加了色素；

2、看弹性。好的猪头肉弹性好，手指轻弹猪头肉可感觉到猪头肉的弹性。劣质猪头肉比较硬，不要选购；

3、购买的地点。去超市或者鲜肉店购买最好，有质量保证；

4、闻猪头肉味道。生猪头肉闻起来和生猪肉味道一致，有腐臭味或者其他异味的猪头肉不健康。