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放在20℃左右的环境催熟。未成熟的小青李子不用着急放冰箱储藏，除在适宜温度自行催熟外还可将李子与香蕉放在一起催熟，李子可制作成李子酒或李子果酱，部分地区会将李子压碎一些拌辣椒和盐，不过李子不可一次吃太多，需适量食用。
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