山药要蒸多久能熟

15~20分钟。山药的品种分为普通山药和铁棍山药。普通山药去皮后，切片加入木耳、胡萝卜、西芹等蔬菜后炒至成山药木耳食用口感清脆、香甜可口。而铁棍山药一般用作煲汤，可以放入排骨汤或是鸡汤中增加汤料的香味，煮熟的铁棍山药口感绵柔。