枣子泡酒用干的还是新鲜的

干的。枣子泡酒都是使用风干的枣子进行制作，如果使用鲜枣，那么度数会比较高，而且还很容易引起腐烂变质。枣子泡酒是用干枣、白酒制作的，比例在一比一最为合适，浸泡一周左右即可享用。制作枣子泡酒的白酒需要选购纯粮食酒，不要选购食用酒精勾兑的白酒。