如何腌制芋头

将小块的芋头放入盆中加入适量的盐、辣椒油、白砂糖、白酒、酱油、食醋等配料，浸泡一周左右即可。芋头是一种常见的粗粮食物，可以进行蒸煮、炒制或煲汤等食用，芋头产自热带地区，有皇帝贡品的美称，但在挑选时切记要选择体型匀称、外形没有斑点的芋头。