中秋节前后吃哪种螃蟹肥

母蟹。民间常常流传着一种说法，叫做九雌十雄，这是因为农历九月时母蟹长得最为丰满，而到了农历十月，公蟹长得最为厚实。中秋节是农历八月十五，是九月前，所以正是吃母蟹的最佳时期。俗话说，秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。中秋前后的螃蟹黄多油满、肉质鲜嫩、味美色香。古人把吃蟹、饮酒、赏菊称为金秋的风流韵事，并逐渐发展形成了螃蟹宴。挑选螃蟹时，主要看螃蟹的肚脐，公蟹的脐是三角，而母蟹的脐是圆的。此外，挑选时还应该注意选取新鲜的活蟹，以及个大而重的螃蟹。