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用清水浸泡或者放在阴凉避光的地方保存。荔枝在挑选的时候要挑选红绿都有,果实比较大,外皮没有破损的荔枝,这样的荔枝是品质比较佳的那种。荔枝的品种比较的多,有妃子笑,糯米糍,三月红,挂绿,黑枝等品种的荔枝,其中妃子笑,糯米糍荔枝最香甜。
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