牛杂煲、南雄板鸭、打油茶、周陂米饺、长江白糖饼以及糯米酿豆腐等等。在制作牛杂煲之前，需要把牛肉进行焯水处理，这样能够有效减轻牛杂当中的肉腥味。糯米酿豆腐则是用豆腐团团包裹住糯米，做熟之后是可以搭配豆腐脑以及豆浆等饮品一起食用的。
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