福建过年的风俗吃什么

海蛎，血蚶，年糕，佛跳墙，鸡肉等。海蛎可以作为锅底食用，将其放在锅中煮一段时间，其汤汁白嫩鲜香，同时具有极高的食用价值。年糕与年高同音，过年吃年糕象征着年年高升。佛跳墙用鱼翅，鸡，香菇，鲍鱼等原料烹制，做出来的菜肴荤而不腻，极富营养。