6月份核桃成熟了吗

没有成熟。核桃最早7月份才成熟，通常集中在8月份成熟。核桃食用价值高，可以炒菜也可以做成糕点，例如做成核桃韭菜炒鸡蛋，直接小火炸香的核桃和炒好鸡蛋碎、韭菜、爆香葱花一起翻炒，调味即成；做成烤核桃饭团，直接将寿司醋与米饭拌匀，加核桃碎再拌匀，用模具整出图案，上下抹上苹果醋等糖汁，烤好后，裹上海苔条。