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5月到7月。江西的杨梅采摘一般都是在端午节前后，杨梅生长的地方一般都是海拔低气温高，有些杨梅成熟的早，有些迟，所以有的要先采摘，有些后采摘。杨梅在吃的时候，需用盐水浸泡一下，将里面的虫子浸泡出来，再用清水洗净沥干即可食用。
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