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将大闸蟹处理干净,用绳子把它绑上。在锅中倒入油等油烧开,加入生姜、大蒜、花椒和螃蟹进行翻炒。然后在锅中倒入水,再倒入酱油、盐、醋,慢慢的将把汤汁熬干再加入味精、葱花进行翻炒,最后用盘子盛出来就可以吃了。
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