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15-20分钟。经过冷冻的大闸蟹蒸制的时间需要更长一些,时间太短容易导致大闸蟹内部的蟹黄或是蟹膏没有熟透凝固。新鲜的大闸蟹冷冻的时间不能过长,会影响其自身的鲜味,若是已经死去的大闸蟹不建议再继续冰冻或是食用,死蟹更易发臭变质。
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