荠菜煮多久就熟了

开水焯水1分钟就可以。煮太久的荠菜会变老了，影响口感，还会降低成分价值。荠菜可以用来凉拌、用来包饺子或者荠菜煎鸡蛋等等都是非常美味的，前提是吃荠菜要把荠菜焯过水，焯水可以去掉荠菜的一部分草酸和农药残留，去除苦涩的味道，这样子做的饺子馅料口感更好。