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180度,20分钟。叉烧是广东的传统名菜。叉烧的关键是肉质的选择以及酱料的调配。首先要将选好的五花肉洗净,全部涂抹上叉烧酱,可以放少许料酒去腥提鲜,腌制一个晚上。腌制的过程中需要盖上保鲜膜。腌制完成后将五花肉放入烤箱,烤熟后把肉切片,装盘,撒上芝麻即可食用。
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