螃蟹蒸多久为佳

10-30分钟。螃蟹蒸的时间长短由螃蟹的重量决定，3两以下的螃蟹，蒸大约10分钟即可。重量每增加一两，蒸的时间可以增加两分钟。在蒸螃蟹之前，应该用小刷子将螃蟹清洗干净。其次，应把螃蟹的肚子朝上放在隔水架蒸，蒸完之后需要关火焖两分钟。