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用高压锅压,时间略长些。将羊肉清洗干净后切块,在炖肉之前加入适量的芥末,然后冷冻,第二天将芥末冲洗干净再放入锅中煮,这样所需的时间就要少一些;若是想当天食用,就将切块好的羊肉和各种配料放入高压锅中一起压煮,时间长一些,看个人所需要的软烂程度决定时间长短。注意,羊肉要冷水下锅。
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