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不可以。生的马铃薯中含有龙葵素，是一种有毒物质，而且马铃薯皮中还含有生物碱，在食用时一定要将外皮去掉，马铃薯的食用方法有很多，比如凉拌，炒着吃，做炸食等都是可以的，凉拌前一定要将马铃薯先焯水，熟了之后放入调料再凉拌。
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