可以。三文鱼肚腩也是日本刺身中的一种，可以蘸取芥末及寿司醋后食用，但食用前需要对其进行处理，因为生的三文鱼肚腩上会带有寄生虫或是细菌等微生物，在确定鱼腩是新鲜的前提下通过低温杀菌的方式处理过后方可食用，口感鲜嫩、入口即化。
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三文鱼的肚腩能生吃吗
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