所有白酒都挂杯吗

是的。挂杯是品鉴白酒好坏的标准之一，除了挂杯，还要看、闻、尝等步骤。挂杯也分为三个部分，第一个是像珍珠项链，第二个被称为美人泪，是因为酒珠沿着杯壁留下一条一条痕迹，像眼泪而得名，第三被称为满天星，美人泪之后，杯壁上仍然会留有一些酒液，所有被称为满天星。