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土鸡蛋中叶黄素比较多。土鸡与普通的家养鸡不同,土鸡是放养的,所以吃的蔬菜和野菜就更多,土鸡蛋中的叶黄素就比较多,土鸡蛋的蛋黄颜色就更黄,有的土鸡蛋的蛋黄还会偏红色。不论是土鸡蛋还是普通鸡蛋都不宜多吃,每天最好不要超过两个。
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