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10到15分钟。泡蒸鳝鱼是湖北省的一到名菜,因为鳝鱼肉比鲜嫩,容易熟,在做的时候不要蒸的时间太久,太久鱼的肉质会变老,泡蒸鳝鱼蒸的时候一定要清洗干净,蒸多长时间是非常的重要的,蒸的时间如果短,鳝鱼里面的寄生虫就不会被完全杀死。
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