杨梅品种主要有荸荠杨梅、丁岙杨梅、晚稻杨梅、大叶细蒂杨梅、早荠蜜梅、二色杨梅、乌酥核、光叶杨梅、早色杨梅以及西山乌梅等。杨梅是一种常见的水果，主要生长在长江流域地区，原产自于浙江余姚。杨梅的味道偏酸，其果肉富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、果糖、果胶、微量元素以及矿物质等物质。杨梅的使用价值广泛，可以作为水果鲜食，味道也很不错，也可以用杨梅制作果干、果脯、蜜饯以及罐头等，还可以用杨梅制作杨梅酒，味道极佳。杨梅除了食用价值外，还有很高的经济价值，因为杨梅容易种植，而且产量高，所以有绿色企业以及摇钱树的美称。
