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石斑鱼火锅的制作要注意什么

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鱼肉要切块,方便腌味入味。事先煎一下鱼,注意不要煎糊,煎成两面金黄就行。根据口味选择配菜和汤底,汤底可以是石斑鱼的鱼头加上配料熬制而成。注意要加入生姜或紫苏用以除去鱼腥的味道。

石斑鱼火锅的制作要注意什么
石斑鱼火锅的制作要注意什么 第2张
石斑鱼火锅的制作要注意什么 第3张
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