泸州除夕吃什么

炒腊肉、凉拌鸡块、红烧鱼、坛子肉、蔬菜汤、羊肉、牛肉等。腊肉是一款风味的食材，是用肉类腌制、晾晒或烘烤制做而成，腊肉的烹饪方式多样，除了制作炒腊肉，还可制作蒸腊肉、腊肉饭等美食。红烧鱼是用鱼肉、生姜、酱油、料酒、白砂糖、食用盐等食材制作而成的美食，酱香味十足。