芦笋怎么切

将芦笋清洗干净，用刀切掉末端，切成段状即可。芦笋的外皮纤维比较粗，可以将外皮削掉。去皮后的芦笋，可以用于制作芦笋炒鸡蛋、芦笋炒肉片、清炒芦笋、芦笋浓汤、芦笋炒腊肉等美食。购买后的芦笋需要尽快烹饪，不宜放置过久，以免影响芦笋的品质。