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如何去除蛋清蛋黄

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吸瓶法,漏勺法,蛋清分离器。把鸡蛋打到碗里用干净的空矿泉水瓶倾斜着把蛋黄吸到瓶子里,不倾斜的话蛋黄会又滑落回碗里,必须把瓶口对准蛋黄,不然容易把蛋清也吸进去。蛋清分离器是直接把鸡蛋磕在分离器上面,蛋清就会漏在碗里面,随知蛋清蛋黄就分离了。

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