除夕常吃的食物有哪些

红烧鱼，香肠腊肉，酥肉，粉丝炖鸭，饺子等。猪肉是除夕的必备，其中香肠腊肉主要是用猪肉腌制而成，存放时间长，食用方便。制作红烧鱼时，需将所有的配料洗干净备用，将鱼放入油锅炸至金黄，摆盘，再将配料翻炒淋在鱼上进行调味。不仅仅可以制作整条鱼，也可以切成小块制作。