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不可以。煮粥时最好是一气呵成,不可以中间放入凉水,那样煮出来的粥味非常不浓郁,而且还会影响口感,煮出来的粥会比较稀,煮粥时可以放入一些豆类,比如黄豆,黑豆,红豆等,可以提前一晚上将豆子泡起来,这样比较容易煮熟,煮出来的粥口感会比较丰富。
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