蜂蜜柠檬里面为什么起泡

产生了发酵反应。蜂蜜和柠檬接触会发生发酵，产出气体，是正常的现象。蜂蜜柠檬水应当先做柠檬水，柠檬洗净切片去核放进温水中浸泡，半个小时后就能出味了，再把蜂蜜倒进去搅拌即可。食用蜂蜜时要注意水温，以温水和凉水为佳，过热的水容易分解蜂蜜，失去其食用价值。