砂锅。炖鸡汤除了食材和方法是非常重要的以外，用什么锅炖的鸡汤味道也会不一样。炖鸡汤可以用砂锅也可以用高压锅，用高压锅炖的话能节省时间，炖出来的鸡汤很油腻，成分也会流失很多；用砂锅炖出来的鸡汤比较清淡能够保留鸡汤的成分。
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炖鸡汤用什么锅炖最好
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