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1、贝壳类:贻贝、扇贝、红贝、白贝、青贝、花甲等,此类海鲜常带壳进行制作,并会在贝肉四周围上一圈粉丝,食用起来口感更佳。
2、蟹类:常见的有生蚝、螃蟹,常搭配蒜泥酱,味道香而软糯。
3、软体类:鱿鱼、章鱼、大虾、海蜇等,这类海鲜除了烧烤,也常见于制作铁板烧美食。
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