寿司用的鱼籽是什么鱼

鲑鱼。做寿司用的米需要选择专用的寿司米，没有专用的寿司米可以选择东北大米代替。寿做寿司用的大米用之前最好不要浸泡，不然的话吃起来影响口感。煮米饭的时候不要用家中的自来水可以选择瓶装的矿泉水，这样煮出来的米吃起来口感更佳。