白砂糖可以做冰糖雪梨吗

可以。制作冰糖雪梨时没有冰糖的情况下，可以用白砂糖或者蜂蜜代替冰糖，白砂糖和冰糖的作用、口感类似，用蜂蜜代替冰糖的话，口感顺滑，只不过不如白砂糖甜一些。煮冰糖雪梨时，先把清水烧开，在放入冰糖或者白砂糖，等待糖化开后，再放入雪梨炖煮，这样方便雪梨入味。