做蛋糕没有柠檬鸡蛋怎么去腥

使用香草精、白醋、朗姆酒代替即可。香草精既可以去除鸡蛋的腥味，也能增加蛋糕的香味。使用香草精去除鸡蛋的腥味，需要酌情添加香草精的使用量，以免影响蛋糕的口感和味道。使用朗姆酒做出来的蛋糕，不仅能中和鸡蛋的腥味，也能使蛋糕带有淡淡的酒香。