芦笋能生吃吗

可以。芦笋能直接食用，但是建议把芦笋烹饪后在食用，芦笋在烹饪之前可以冷水下锅焯水1-2分钟，焯水过的芦笋不会有苦涩味，烹饪出来的菜肴口感上也会比较佳。芦笋比较多的话就可以焯水后用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，能保存1-2个月不变质。