“白糖和面粉2:1做成的馅料,做成的馅饼,吃在嘴里刚刚好,不流糖水,也不烫嘴。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯白糖馅饼的做法步骤
2、用勺子将紫薯捣成泥。
3、将面粉、酵母、紫薯泥,30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、白糖馅:40g白糖加入20g面粉
6、面团整理成圆形,包入白糖馅料。
7、电饼铛加热,刷油将有摺的一面朝下,轻轻按扁。
8、一面烙熟再翻过来烙。
9、烙制5--8分钟,烙成两面呈金黄色即可。
10、成品图
小窍门
1紫薯泥含有水分,和面时水要慢慢的加,以免加的太多。
2没有电饼铛平底锅也可烙制。