“面条,家人都喜欢吃,汤面、捞面、炒面、焖面等等”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角素卤面的做法步骤
1、豆角斜刀切成小段,杏鲍菇、葱、姜切碎粒
2、自己面条机压制的细面条
3、热锅凉油,一粒八角爆香后捞出
4、爆香葱碎
5、再加入姜碎爆香
6、倒入豆角,略加翻炒
7、再倒入杏鲍菇碎翻炒均匀
8、加入适量开水,水量以没过菜。略煮一会
9、面条上锅蒸5分钟,约七、八成熟
10、菜加入少许盐、生抽调味后盛出
11、蒸好的面条放入菜里,混合均匀,让面条把菜里的水份全部吸收,即可
12、再上锅蒸5分钟
13、出锅