“成品作,适合偷懒、换口味、做饭初学者不错的选择”
- 蒜香 (口味)
- 调味 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
阳春面的做法步骤
- 1、把蒜切碎,只留蒜叶,并在放少许油的锅里爆香,盛出备用
- 2、加开水,下面条,(我用得是金沙河圆形细面条)下出来口感好,如果就太粗或龙须面没劲道
- 3、面条下得同时加点点盐,(因为碗里放了不少调味,多放盐就咸啦。
- 4、空碗里放爆过的蒜,继续放醋,酱油比例3:1小勺,喜欢吃酸可以多放点醋。再放橄榄菜,喜欢吃辣放点老干妈,不再放辣椒油,太辣抢了蒜了醋的味。这些准备好之后,就等面条熟了
- 5、面条好了,捞入刚调好的碗中,再加面汤,然后把碗底的调料都翻个底朝天,就开吃了,趁热吃,凉了就黏了,面也不爽口