“辣白菜饼(或叫泡菜饼)-김치전,是朝鲜族的经典美食,软软的,微酸微辣,味道很好,而且做法简单,食材随意。辣白菜饼的做法有很多种,下面就教大家一种比较简单又好吃的做法吧~^^”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美味辣白菜饼的做法步骤
1、1.辣白菜切成1cm的丁,挤干辣白菜汁2.洋葱切成同样大小的丁3.尖椒洗净切丝4.香菇洗净切丁,以上见图左盘5.准备辣白菜汁,多半碗,过滤除渣,见图右碗。
2、将步骤1中的食材倒入碗中,加入面粉,拌匀,再加入辣白菜汁搅拌,慢慢加入清水,拌匀成浓稠适中的面糊糊,见图。
3、锅中小火,刷油。
4、锅热后,将面糊舀入锅中。
5、将面糊在锅中抹匀,薄一点的话好熟。
6、这是抹匀以后的。
7、盖盖儿,中小火煎,煎至一面金黄(喜欢焦点的,可以煎久点,火大点,锅盖上水多可以留个缝儿,省得锅里水汽太多,饼就软了)。
8、这是一面煎熟的。
9、翻个儿,盖盖儿,煎另一面,两面金黄后,就好了,关火,上盘。
10、煎好的成品。
11、这是盛好的辣白菜饼^^。
小窍门
1.煎的时候,喜欢焦点的,可以煎久点,火大点,锅盖上水多可以留个缝儿,省得锅里水汽太多,饼就软了。